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IGP - REG. CEE nr. 2081 del 14/07/92
CENNI STORICI
Le prime notizie certe relative alla Pesca ed alla Nettarina
risalgono agli inizi del XIV secolo. Tuttavia la vera e propria
coltura tipica della regione dell’Emilia Romagna si diffonde
soltanto nei secoli successivi, anche se molto tempo prima
rispetto al resto d’Italia.
AREA DI PRODUZIONE
Il territorio della regione Emilia Romagna, nelle province di
Ferrara, Bologna, Forlì, Ravenna.
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
La Pesca e la Nettarina di Romagna possono essere sia a polpa
gialla sia a polpa bianca. La Pesca (gialla e bianca) ha calibro
del diametro minimo di 25 mm. Ed un tenore zuccherino pari a 11°
Brix. La Nettarina bianca ha un diametro minimo di 23 mm., mentre
per quella gialla 6 di 25 mm.; il loro epicarpo 6 glabro ed il
tenore zuccherino è pari a 11° Brix.
Le varietà a polpa gialla della Pesca sono: Dixired, Elegant Lady,
Fayette, Flavorcrest, Glohaven, Maycrest, Merril Gem Free 1,
Redhaven, Spring Lady, Springbelle, Springcrest, Suncrest; quelle
bianche sono invece: Duchessa d’Este, Iris Rosso, Maria Bianca,
Rossa di S. Carlo.
Le varietà a polpa gialla della Nettarina sono: Early Sungrand,
Fantasia, Flavortop, Independence, Maria Aurelia, Maria Emilia,
Maria Laura, May Grand, Nectaross, Spring Red, Stark Redgold,
Venus, Weimberger; quelle bianche sono riconducibili alla Caldesi
2000.
TECNICHE DI PRODUZIONE
Sono necessari terreni di medio impasto o sciolti; su ogni sesto
di impianto è consentita una densità massima di 2.000 piante per
ettaro. Le forme di allevamento ammesse sono il Vaso emiliano e
sue modificazioni (ed il Vasetto ritardato per la Nettarina), la
Palmetta, la Y ed il Fusetto e loro modificazioni. Mentre per la
Pesca è consentita una produzione unitaria massima di 350 quintali
per ettaro, per la Nettarina tale valore 6 di 300 q.li/ha.
Per quanto riguarda la commercializzazione della Pesca e della
Nettarina di Romagna ai fini dell’immissione al consumo, le
confezioni (sigillate) possono essere formate da vassoi da 4-6
frutti, cestini da 1 kg., plateaux 30x40 - 30x50 - 40x60 di
cartone o legno.
La commercializzazione, infine, deve essere effettuata tra il 10
giugno ed il 20 settembre di ogni anno.
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