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L'ambiente naturale dell'area delimitata ai
fini dell'attribuzione della D.O.P. Cartoceto, si snoda lungo la
vecchia strada Flaminia perpendicolarmente al mare di Fano.
Il clima sub-mediterraneo, ideale per la coltivazione
dell'ulivo, registra una temperaturamedia annuale di circa 14
°C., per effetto di minime intorno allo 0 °C dei mesi di gennaio
e febbraio e le temperature dei mesi estivi di luglio e agosto
attestanti massime di 26°C.. Rari gli episodi di in-tense
gelate.
Le barriere naturali dei monti (Mattera, Altiero, Partemio e
l'andamento collinare tutto) proteggono le piantagioni dal
freddo e tipico vento invernale da nord-ovest; in estate spira
prevalentemente un piacevole vento da sud-est.
Una piovosità media di 900 mm/anno ed una evapotraspirazione di
circa 700 caratterizzano il tenore d'umidità dell'entità
territoriale.
I terreni sono del tipo calcareo-argilloso e siliceo-argilloso e
viceversa; nella gran parte risultano essere di medio impasto
con sottosuolo sufficientemente permeabile.
In tale ambiente mineralogico si trovano tutti quegli elementi
essenziali che concorrono ad una normale biologia dell'ulivo.
Inoltre l'apparato radicale, in ambiente aerato, compie
efficacemente le funzioni biologiche e si immu-nizza da malattie
parassitarie.
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