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Carpenè Malvolti e Agroittica Lombarda insieme a Vinitaly
Ogni giorno degustazioni di Prosecco e salmone faranno da cornice a “Sparkling Mediterraneo”, omaggio alle bollicine di casa nostra con la presentazione del nuovo nato de L'Arte Spumantistica, la sfida tra i vini spumanti nel mondo, la giornata del sommelier e la premiazione del miglior comunicatore del vino


Carpenè Malvolti e Agroittica Lombarda partner in “Sparkling Mediterraneo”, esperienza sensoriale “di lusso”che andrà in scena dal 7 all'11 aprile a Veronafiere in occasione del Vinitaly 2011. La storica casa spumantistica di Conegliano e l'azienda di Brescia hanno unito le proprie eccellenze per regalare ai visitatori del Vinitaly 2011 momenti di vera e propria estasi gastronomica, tra un evento e l'altro. Nella fascia oraria coincidente con la pausa pranzo, Carpené e Agroittica Lombarda stuzzicheranno i presenti con assaggi di prodotti della casa spumantistica e di Stear, il Salmone Norvegese lavorato secondo tradizione nordica con salatura a secco e una lenta affumicatura con legni pregiati e a freddo, che da origine a carni polpose e saporite di colore rosa intenso, piacevoli al palato.
Si parte giovedì 7 aprile con la presentazione in anteprima assoluta dell'ultimo nato de L'Arte Spumantistica Carpené Malvolti alla presenza di un parterre de roi come la Migliore Sommelier Fisar 2010 Karen Casagrande, la sommelier e degustatrice della Guida Vini Buoni d'Italia Aurora Endrici e l'ironia tagliente di Fede & Tinto conduttori di Decanter su RadioDue. Intanto, massimo riserbo sul nome dell'ultimo arrivo di casa Carpené, alla cui presentazione parteciperanno – tra gli altri – 20 allievi della Scuola Enologica di Conegliano accompagnati dalla Preside Damiana Tervilli e dal Preside della Facoltà di Agraria di Padova Vasco Boatto.

Venerdì 8 aprile giornata interamente dedicata alle degustazioni, a partire da quella riservata alla stampa agli operatori guidata dal sommelier AIS Massimo Castellani che si terrà nella Sala A al primo piano del PalaExpo, accompagnata da assaggi di salmone di Agroittica Lombarda, sia nella versione norvegese Stear che nella versione scozzese Mc River dalle carni rosee e compatte, estremamente delicato al palato e lievemente salato a secco con una affumicatura lenta con legni pregiati a freddo secondo la tradizionale ricetta scozzese. Le degustazioni dei prodotti Carpené Malvolti continuano intanto anche allo stand, guidate dal sommelier Francesco Dal Bello.

Sabato 9 aprile andrà in scena la seconda edizione della sfida fra tre sommelier di AIS Veneto: Giampaolo Breda, Moreno Budelli, Andrea Lamponi, Andrea Peretto e altrettante donne degustatrici di Vini Buoni d’Italia, chiamati a riconoscere alla cieca sette spumanti prodotti con il metodo Charmat provenienti da altrettante prestigiose zone vinicole del mondo in competizione con il nuovo nato de L’Arte Spumantistica. A decretare il vincitore, una giuria blasonata composta da quattro sommelier Ais del Veneto e quattro sommelier donne coordinatrici donne della Guida Vini Buoni d’Italia Touring Club Editore: Annette Lizzotte, Annie Stefanatto, Aurora Endrici e Rosaria Benedetti dell'Enoteca Stappamatto di Rovereto.

Domenica 10 aprile sarà come di consueto la giornata del Sommelier Fisar, durante la quale si terrà una inedita sfida per eleggere “il miglior sommelier in assoluto” tra quelli che hanno contribuito alla vittoria della delegazione di Treviso nell'ultima edizione di Divinando. L'altro evento clou della giornata dedicata alla Fisar è l'assegnazione del premio Miglior comunicatore del vino a Gioacchino Bonsignore, curatore della rubrica Gusto in onda ogni giorno sul Tg5 delle ore 13.

Chiusura “in bellezza”, lunedì 11 aprile, con la giornata dedicata ai sommelier che presenteranno alcune tra le iniziative in programma per il 2011.

Fonte © Oliovinopeperoncino Per Gentile concessione

   

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