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Guida al bere e mangiare bene in Alpe Adria
Cultura Europea a tavola e in cantina descritta da Maurizio Potocnik e Giampietro Comolli.

A cura dell'Associazione Culturale Club Magnar Ben è uscita la 15° edizione della Guida 2011, con 400 ristoranti selezionati e 180 grandi vini dell’Alpe Adria.

La Guida presenta la migliore ristorazione del Veneto, Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Carinzia (Austria), Slovenia, Croazia Istriana, a cui da quest’anno si aggiungono alcune proposte del territorio lombardo del Franciacorta.

Dalla piccola trattoria fuori porta al grande ristoratore blasonato, dall’osteria con cucina al relais e resort stellato, 400 recensioni per gli appassionati del “mangiare fuori casa” con le curiosità, le storie, i piatti dei cuochi. << L’Alpe Adria – dice Giampietro Comolli, curatore della guida enologica – è una regione Europea di fascino ambientale e di tradizioni comuni, per mille anni ha unito la Serenissima Venezia con la cultura MittelEuropea e il mare Adriatico. Anche a tavola questa antica internazionalità si sente negli scambi di profumi e ricette.>>
 Oltre ai 400 ristoranti, Giampietro Comolli ha inserito un primo ristretto numero di eccellenze enologiche, note e internazionali, emergenti, di tendenza e anche etichette con un ottimo rapporto valore/identità, mirando anche a scoprire la filosofia produttiva che accompagna le scelte aziendali sia dei piccoli produttori, sia delle grandi aziende storiche.

Ogni vino una scheda che accompagna nelle scelte il consumatore e che riporta informazioni sul vino selezionato, l’analisi delle caratteristiche organolettiche, la quantità di bottiglie prodotte, il prezzo alla cantina, un range di prezzo consigliato al pubblico in ristorante/enoteca, la descrizione storica/produttiva dell’azienda, i responsabili e i contatti diretti. Una occasione anche per realizzarsi una enoteca personale di vini nazionali ed esteri, senza grandi spese e con vini di ottima qualità. Per la prima volta un volume unico per il mangiare ed il bere di qualità nell’Alpe Adria.

Fonte © Oliovinopeperoncino Per Gentile concessione

   

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