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Latte di Sicilia a taglio
Dopo il latte fresco siciliano di vacca e il "Morbido di Sicilia", formaggio spalmabile di latte ovino isolano, nuova iniziativa dell’Associazione Regionale Allevatori della Sicilia (Aras), con il 10DIECI.LODE fette di latte 100% Siciliano.

Le fette di latte siciliano saranno presto sulle tavole dei consumatori. L’iniziativa è dell’Associazione Regionale Allevatori della Sicilia (Aras), che presenterà a breve il 10DIECI.LODE fette di latte 100% Siciliano. Dopo aver lanciato, nei mesi scorsi, il latte fresco e il Morbido di Sicilia, formaggio spalmabile di latte ovino, l’Aras prosegue il suo impegno nella promozione del mondo zootecnico dell’Isola.

Il formaggio 10DIECI.LODE fette di latte 100% Siciliano, è ottenuto dalla lavorazione di solo latte ovino ed il connubio tra qualità del latte, tecnica di caseificazione e breve stagionatura, consente l’ottenimento di un prodotto che si mantiene tenero, dal gusto vivo, distinguibile ma nello stesso tempo delicato. La particolare forma a parallelepipedo, con una sezione quadrata di 10 cm x 10 cm, rende il prodotto versatile negli utilizzi, infatti può essere facilmente affettato ed impiegato nella preparazione di panini, toast, ecc…
Questo prodotto è realizzato con latte che proviene esclusivamente da allevamenti siciliani, selezionati rigorosamente dall’Aras sulla base della qualità, nel rispetto di tutta la normativa vigente in termini di igiene, tracciabilità e sicurezza alimentare. Attualmente è in corso tutto l’iter previsto dall’Aia per la concessione a tali prodotti del marchio Italialleva. Il formaggio sarà prodotto e confezionato presso il caseificio annesso all’azienda agricola Amaltea srl di Cerami (En), per Ragusa Latte soc. coop. (con sede a Ragusa) che si occuperà della distribuzione commerciale.

Piero Rotolo
p.rotolo@oliovinopeperoncino.it

Fonte © Oliovinopeperoncino Per Gentile concessione

   

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