Prodotti Agroalimentari Tradizionali
capocollo di martina franca
carne al fornello di Locorotondo, carn o furnid du Curdun
carne arrosto di laterza
carne di capra, primaticcio, corvesco, mulattio
carne podolica, bovino pugliese
cervellata
fegatini di laterza
involtino bianco di trippa di locorotondo, gnumerèdde suffuchète du Curdùnne
lardo di faeto, rèj de faite
muschiska
prosciutto di faeto
pzzntell
salsiccia a punta di coltello dell'alta murgia
salsiccia alla salentina, sardizza, sarsizza, satizza
salsiccia dell' appennino dauno
salsicciotti di laterza
sanguinaccio leccese, sangugnazzu
soppressata dell'appennino dauno
tocchetto
turcinelli
zampina