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Prodotti Agroalimentari
Tradizionali
agnello al forno con patate alla leccese, auniceddhru allu furnu
ćciri e trya, lasagne e ceci alla salentina, lajana e ćcici,
làcana e ćceri, massa, massa e ćciri
fave bianche e cicorie, fae e fogghie, fae janche e cicore, fae
nette e foje, favi e fogghi, 'ncapriata
galletto di Sant'Oronzo, iaddhruzzu te santu ronzu
grano stumpato, ranu stumpatu
melanzanata di Sant'Oronzo, meranganata de Santu Ronzu,
Parmigiana de Santu Ronzu
paparine 'nfucate, paparine ffucate, paparine cruffulate,
paaprine fritte
piselli a cecamariti, pisieddhri cu li muersi, muersi e
pisieddhi
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