Sarà il ministro delle politiche agricole Paolo De Castro ad aprire,
mercoledì 12 dicembre 2007 alle 9 al Kempinski Giardino di
Costanza di Mazara del Vallo (Trapani), “Sicily Fish & Wine”,
kermesse che si svolgerà nell’intera giornata, sui temi
dell’economia, della salute, dell’enogastronomia e della cultura del
mare. All’iniziativa, promossa dal Consorzio agrobelice partecipato
dal gruppo mazarese Sicily House, prenderà parte anche il
governatore della Regione Totò Cuffaro che, con il ministro,
interverrà alla riunione straordinaria dell’osservatorio della pesca
su “Politiche di sviluppo, innovazione e promozione del settore
ittico-mediterraneo”. L’economia del vino, che ha nel Trapanese il
secondo distretto in Europa dopo Bordeaux con una superficie vitata
pari al 57,3% di quella regionale, sarà al centro invece, nel
pomeriggio (alle 17), della tavola rotonda su “Vitigni autoctoni a
bacca bianca. Una sfida sul mercato tra identità, qualità,
carattere”. Tra i contributi, quello dell’Istituto regionale della
vite e del vino che sarà presente col direttore generale Gianmaria
Sparma e il caposettore tecnico-sperimentale, Vincenzo Melìa. Ma la
giornata si snoderà anche attraverso la vernissage (alle 12,30)
della mostra fotografica “Uomini di mare”, con l’esposizione di
immagini tratte dall’omonimo libro di testimonianze e ritratti, di
Alma Torretta e Daniele Ravenna. Si soffermerà sul blog
enogastronomico (“Officina dei sapori”) di Salvatore Barbara, haead
chef del Kempinski, fissato per le 13. E si addentrerà sul duplice e
parallelo binario, dei temi della salute e della cultura del mare.
Così alle 15 il seminario sul “Re della dieta mediterranea: il pesce
siciliano e la nutrizione anti-aging”, metterà a fuoco le “qualità
nutritive e antiossidanti del pesce, dell’olio extravergine e del
vino”. Moderatore sarà Giovanni Tumbiolo, presidente del distretto
produttivo della pesca (Cosvap). Si confronteranno nutrizionisti,
chimici e medici. Tra gli altri, Giacomo Dugo, direttore del
dipartimento di scienza degli alimenti e dell’ambiente
dell’università di Messina; Vincenzo Pecunia, direttore sanitario
del Centro anti-aging Olis e Michele Gabriele, cardiologo nello
stesso centro. Quanto al mare, è fissata per le 16,15 l’assegnazione
del primo “premio Filmare” che inaugurerà una rassegna di film e
cortometraggi sulle storie d’altura. Sarà proiettato il film del
regista siciliano Salvo Cuccia sul ritrovamento del Satiro danzante
da parte del peschereccio mazarese Capitan Ciccio. Allo stesso
Cuccia sarà attribuita la prima edizione del riconoscimento.
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