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ARANCIA ROSSA DI SICILIA


IGP - REG. CEE nr. 1107 del 12/06/96

CENNI STORICI
Di origine cinese, l’Arancia era nell’Antichità già largamente diffuso nell’area mediterranea, anche se l’impiego era per lo più ornamentale o religioso. Con l’arrivo degli Arabi nell’Italia meridionale, conoscitori delle proprietà dissetanti e proteiche di questo frutto, l’Arancia si diffuse anche a livello popolare (a partire dal XVIII secolo).

AREA DI PRODUZIONE
Comprende il territorio della Sicilia orientale, nelle provincie di Catania, Siracusa, Enna e Ragusa.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
L’Arancia Rossa di Sicilia, nelle varietà Tarocco, Moro e Sanguinello (e loro cloni), ha forma obovata-globosa-ovoidale, dal calibro minimo di 10 (diam. mm. 60/68). Il colore della polpa è arancio per le varietà Tarocco e Sanguinello, interamente rosso vinoso per le Moro.

TECNICHE DI PRODUZIONE
Le Arance Rosse di Sicilia sono coltivate in impianti la cui densità massima di piante è pari a 230-420 per ettaro, anche se è ammessa una densità di 725 per gli impianti esistenti e di 600-840 per i sesti dinamici.
Il distacco dei frutti viene realizzato con l’utilizzo di forbicine di raccolta che operano il taglio del peduncolo.
La produzione massima unitaria è fissata in 300 q.li per ettaro (360 per alcuni cloni).
L’Arancia Rossa di Sicilia viene immessa al consumo con il logo della IGP apposto su ogni frutto.
 

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