Grana padano *

Asiago *

Prodotti Agroalimentari Tradizionali
provincia di Trento
canestrato
caprino
casàda
casolet
dolomiti
fontal
 Mel de Rasebéch
Miele Trentino
misto capra
montagna
monte baldo e monte baldo primo fiore
monteson
nostrano
nostrano de casel
 nostrano di malga  e nostrano d'alpe
 nostrano di primiero
provola e caciotta a pasta filata
puzzone di moena o spretz tzaori o nostrano della val di fassa
Ricotta di Capra e Ricotta di Capra Affumicata
Ricotta e Ricotta Affumicata
Spressa delle Giudicarie
Tosela
Tre Valli
Vezzena

provincia di Bolzano
algunder bauernkase halbfett (formaggio contadino semigrasso di lagundo)
algunder butterkase (formaggio di lagundo)
algunder ziegenkase (formaggio di capra di lagundo)
alpkase (formaggio di alpeggio)
aschbacher magerkase (formaggio aschbach magro)
graukase (formaggio grigio)
hochpustertaler (formaggio alta pusteria)
inticina (formaggio "inticina")
ortler (formaggio dell'ortler)
pustertaler bergkase (formaggio di montagna della val pusteria)
raucherkase (formaggio affumicato)
sextner almkase (formaggio di montagna di sesto)
toblacher stangenkase (formaggio originale dobiacco)
zieger (formaggio fresco aromatizzato)
alpbutter (burro d'alpeggio)
buttermilch (latticello)