Prodotti Agroalimentari Tradizionali
provincia di Trento
Basini de Trent
Bèchi-Panzalini
Bina
Brazedèl
Buzòla
Canederli al Formaggio
Canederli Trentini
Cròfani
Gelato Artigianale Trentino
Gramolato
Gratini
Grostoi
Pan co' le Frìtole
Pam de Molche
Pan de Sègala
Pan de Sorch
Pinza
Strangolapreti
Stràuli
Strudel
Torta de Fregoloti
Tortolèti coi Puriòni
Zelten


provincia di Bolzano
apfelbrot (pane di mele)
apfelkiechl (frittelle di mele)
breatl (pagnotta)
dorf tiroler (pagnotta del paese "tirolo")
faschingskrapfen (bomboloni di carnevale)
fastenbrezel (brezel di quaresima)
fela struzn (pane a forma di ferro di cavallo)
fochas (focaccia)
germzopf (treccia lievitata)
hirtenbrot (pane del pastore)
holermulla (gelatina di sambuco)
kaisersemmel (rosetta imperiale)
kiechl (ciambella dolce)
knoedel (canederli)
krapfen
milzschnitten (crostini di milza)
mohnmingilan (frittella di papavero)
nocken (gnocchi)
paarl (coppia di pagnotte)
palabirabrot (pane alle pere)
pindl (pane di segale a tre coppie)
polsterzipfel (frittella alla marmellata)
püces (pane ladino)
schlutzkrapfen (ravioloni ripieni)
schuttelbrot (pane di segale duro)
schwarzer weggen (filone integrale)
strauben (frittella "strauben")
strudel
tirtlan (frittelle tirtlan)
vinschgauer struzn (pane della val venosta a forma di ferro di cavallo)
vollkornpaar (paarl integrale)
vorschlag (pagnotta di farine miste)
vorschlag paarl (coppia di pagnotte di farine miste)
zelten (dolce natalizio a base di frutta secca)
zwetschgen-und marillenknodel (canederli dolci con albicocca e prugne)