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Ricette Tipiche

Carciofi e Vezzena

Ingredienti

8 carciofi
50 gr. di formaggio Vezzena vecchio
sale, limone, olio.

Preparazione

Togliere ai carciofi tutte le foglie dure, mettendo a nudo il cuore bianco tagliato a spicchi sottili e mescolato con il Vezzena ridotto a scagliette, condire con limone, sale e olio.

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