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Ingredienti per 4 persone
500 gr. di pane a dadini
100 gr. di formaggio Spetz Tsaorì (Puzzone di Moena)
100 gr. di formaggio caprino trentino
50 gr. di farina
0,25 l. di latte
1 cipolla
4 uova
2 porri.
Preparazione
Si preparano aggiungendo al pane la cipolla rosolata, le uova
sbattute con il latte e i dadini di formaggio Spetz Tsaorì e di
Caprino trentino; quindi spolverare con la farina, mescolare
bene e formare gli gnocchi che verranno bolliti per 10 minuti
nell'acqua salata. In una padella glassare i porri con il burro
e il formaggio Caprino trentino e condire gli gnocchi.
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