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Ingredienti
250 gr. di farina di frumento
100 gr. di zucchero
2 uova
2 cucchiai di foglie di menta
1 bicchierino di grappa
zucchero a velo
latte.
Preparazione
Si impasta la farina con le uova e lo zucchero aggiungendo un
bicchierino di grappa e latte, quanto basta per ottenere un
impasto dalla consistenza morbida ma compatta, foglie di menta
selvatica seccate e sminuzzate. Si formano, con l'aiuto di un
cucchiaio delle frittelline che si friggono in olio bollente,
fino a raggiungere un bel colore dorato.
Le frittelle vengono servite spolverate con lo zucchero a velo e
si contraddistinguono per il profumo di menta.
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